Desafio do amor

uma receitinha que vale a pena

Berinjelas grelhadas com molho de pimentão
Ingredientes

• 1 berinjela cortada em fatias grossas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de azeite
• 1 colher (chá) de orégano
• sal a gosto

Molho

• 1 pimentão vermelho pequeno picado
• 1 cebola pequena picado
• 1 pote de iogurte desnatado (200g)
• salsa e sal a gosto
Modo de Preparo

Deixe a berinjela de molho em água e vinagre por 20 minutos.
Escorra e besunte com o alho, o azeite e o orégano.
Frite em frigideira antiaderente até dourar, dos dois lados.
Para o molho, refogue o pimentão com a cebola em uma panela antiaderente, pingando água se necessário.
Retire e bata no liquidificador com o iogurte. Tempere com o sal.
Coloque em um prato distribua as berinjelas por cima. polvilhe com a salsa.

Rendimento
2 porções
Calorias 100 calorias cada